Hotele robią osobny produkt pod spotkania: lekcja z Sonesty dla polskiej branży

Sonesta F1RST Meetings Collection to 25 hoteli w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, łącznie 500 000 stóp kwadratowych (ok. 46 500 m²) powierzchni eventowej – wynika z opisu Hotel Dive. Kolekcja celuje w grupy, które są za duże na salę w biurowcu i za małe, by zainteresować flagowe hotele konferencyjne z tysiącem pokoi.

Sonesta opisuje swój cel jako „the underserved middle market” – rynek średniej wielkości, którego dotąd nikt systemowo nie obsługiwał. To decyzja o segmentacji: zamiast konkurować z dużymi sieciami o duże kongresy, marka buduje produkt pod grupy liczące od kilkudziesięciu do kilkuset osób, które potrzebują sali, cateringu i noclegów w jednym miejscu, bez przepłacania za infrastrukturę budowaną pod znacznie większe wydarzenia.

Według październikowego przeglądu TSNN, hotele w Austin, Nowym Orleanie i Santa Clara kończą lub rozpoczynają renowacje zwiększające zdolności eventowe obiektów. Chodzi o rozbudowę sal, modernizację zaplecza technicznego i powiększenie powierzchni, którą można sprzedać pod konferencje i spotkania firmowe.

To nie są inwestycje w nowe hotele budowane od zera, tylko modernizacja istniejącej bazy pod konkretny segment klienta. Wzorzec się powtarza: operatorzy nie czekają, aż popyt na spotkania wróci do poziomu sprzed pandemii, tylko budują infrastrukturę pod popyt, który widzą już dziś – grupy średniej wielkości szukające elastyczności, jakiej nie dają duże centra kongresowe.

19 października w Warszawie na Hotel Trends Poland & CEE 2026 spotka się ponad 300 osób – właściciele hoteli, prezesi grup, inwestorzy i dyrektorzy zarządzający obiektami w całej Polsce, podaje e-hotelarz.pl. Równolegle trwają przygotowania do jubileuszowego XX Forum Rynku Hotelarskiego PROFIT HOTEL, gdzie w panelu „Człowiek w centrum” zasiądzie Magdalena Eliasz, General Manager Hotelu Bristol, a Luxury Collection Hotel, Warsaw – informuje Horecanet.pl.

Tematy paneli w Polsce idą w stronę zarządzania zespołem i kompetencji miękkich, nie w stronę konkretnego produktu meetingowego, jaki właśnie zbudowała Sonesta. To różnica w fazie rozwoju rynku: w USA sieci już segmentują ofertę pod konkretne grupy klientów liczbami i metrażem, w Polsce dyskusja wciąż krąży wokół tego, jak obsłużyć gościa i zespół, zanim ktoś zacznie projektować osobny produkt pod spotkania średniej wielkości.

Polski hotel z salą na 100–200 osób konkuruje dziś z dwóch stron: z dużymi centrami kongresowymi w Warszawie, Krakowie i Wrocławiu oraz z biurowcami, które coraz częściej mają własne sale eventowe. Segment średniej wielkości, który Sonesta właśnie nazwała i opisała liczbami, w Polsce nie ma jeszcze swojego odpowiednika z jasno zdefiniowaną ofertą.

Warto policzyć, ile faktycznie zarabia własna sala konferencyjna w stosunku do metrażu, który zajmuje, i sprawdzić, czy obiekt ma gotowy pakiet dla grup 50–150 osób, czy sprzedaje salę ad hoc, przy okazji noclegów. Renowacje w Austin i Santa Clara pokazują, że inwestycja idzie w zaplecze techniczne i elastyczność sali, nie w powiększanie liczby pokoi.